5月18日下午2点半，外语系本学期第三次公开课在文津校区西三教学楼407教室举行，由日语专业朱丹老师主讲，课程为《日本国情与文化》。外语系日语专业和英语专业部分教师参加观摩。

课上，通过学生讨论中国的饮食文化，从中国“八大料理”的组成到中国料理的命名，导入今天的教学主题——日本饮食文化。接下来通过简单介绍日本地理环境，日本饮食发展的历史进而分析“和食”的分类和构成。然后介绍“鱼料理”的分类，重点介绍了“刺身”和“寿司”的定义，历史起源和种类，图文并茂，生动有趣。最后通过观看寿司的制作视频，全班学生用提前准备好的材料在教室现场制作寿司。整堂课上，朱丹老师游刃有余，学生积极参与其中，课堂效果非常好。学生通过这堂课的学习，不仅学习了日语语言知识，更了解日本的饮食文化，尤其是动手参与制作寿司，提高了学生学习日语的兴趣和积极性。

课后的讨论环节中，众教师都对这堂课给予了充分肯定，认为授课教师准备充足，教学基本功扎实，教学环节的设置井井有条，结构合理，PPT制作精良，学生参与度高，师生配合默契。有教学反馈，有思维拓展，有知识巩固。授课教师亲自准备寿司的制作材料，师生共同动手做寿司是本堂课的一大亮点。

外语系高度重视教师教学能力的提升和教学质量的提高，公开课观摩活动为教师提供了锻炼成长的平台，又为教师创造了互观互学，交流研讨的机会，有利于实现全体教师的共同进步与成长。

（撰稿 李明丽   审稿人：余尚文   上传人：赵慧敏）